Access

東京メトロ有楽町線「護国寺駅」 徒歩1分

Address

〒112-0013 東京都文京区音羽2-4-2 ノーブル音羽105
Google Mapで見る
  • tel: 03-5981-9083
  • mail: speranza1115@gmail.com

営業時間

  • 11:30~22:00(L.O)
  • ランチ 11:30~15:00(L.O)
  • ディナー 17:30~22:00(L.O)
  • 定休日 日曜・祝日(お正月休み除く)

STAFF

松田悠生Owner Chef

建築一家の中で育ち、建築系の大学を卒業。学生時代に餃子屋さんでアルバイトをしたのをきっかけに
料理人を目指したいと思い、大学卒業後は、建築の道ではなく正社員としてグローバルダイニングに入社。
同社カフェ・ラボエムで7年間、ENOTRIA DIANAなどで修業。2010年、こだわった石窯をいれて念願の独立・開店。
常識にとらわれず、ルールを超えて可能な限りお客様のために尽くしたい、喜んでもらえるのが最大のしあわせと
独立を目指したきっかけ。

大沢翔Barista

元々働いていたとあるコーヒーショップにて先輩がつくる一杯をみて心を撃たれ、
以来バリスタの道を歩む決意をした。。
SPERANZAではうさぎやクマ等のキャラクターデザインカプチーノのほかに、フリーポア・ラテアート
でのカプチーノ等を提供しております。
ランチタイムのカウンター席はバリスタ観覧席!
目の前で様々なアートをご覧いただけます。

大貫里沙Hall Staff

物心つく前の幼少時代から地元の祭りで神輿を担ぎ、今では本格祭り女子。
某テーマパークで4年間経験を積み、その後、ブライダル業界に7年間身を置く。
疲れきったその時、花婿だったオーナーシェフの味に惚れ込んで、ホールスタッフとして手伝いを始めたのが現在に至る経緯。
お客様と一歩踏み込んだ会話ができたその瞬間と美味しいものを食べるときが最大のしあわせ。